- 2020-01-07
- 2021-01-06
たくあんの美味しい作り方材料は?大根を干す時期や食べ頃は?
冬場の大事な保存食であるたくあん。 健康維持にもなる発酵食品で市販品では添加物がたっぷりなのと、残念ながら酵素は得られません。 それならおうちで手作りしてみませんか? たくあんの美味しい作り方や材料を紹介します。 大根を干す時期からたくあんを漬けて食 […]
冬場の大事な保存食であるたくあん。 健康維持にもなる発酵食品で市販品では添加物がたっぷりなのと、残念ながら酵素は得られません。 それならおうちで手作りしてみませんか? たくあんの美味しい作り方や材料を紹介します。 大根を干す時期からたくあんを漬けて食 […]
今年の冬、二度目のたくあん手作りに挑戦しました! 1ヵ月以上寝かせて、水が十分上がってきたら食べごろです。 とても美味しく出来て、大成功でした。 ところが、何本かまとめて糠から出して冷蔵庫に入れておいたらカビが・・・!! 食べられず、捨てることに(; […]