- 2020-01-07
- 2021-03-29
たくあんの美味しい作り方材料は？大根を干す時期や食べ頃は？
冬場の大事な保存食であるたくあん。 健康維持にもなる発酵食品で市販品では添加物がたっぷりなのと、残念ながら酵素は得られません。 Mammy それなら、おうちで手作りしてみませんか？ ということで、たくあんの美味しい作り方や材料を紹介します。 大根を干 […]
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手仕事
- 2018-03-17
- 2021-03-29
たくあん手作り品保存方法は？日持ちはどの位？洗って食べるべき？
今年の冬、二度目のたくあん手作りに挑戦しました！１ヵ月以上寝かせて、水が十分上がってきたら食べごろです。 とても美味しく出来て、大成功でした！ Mammy ところが、何本かまとめて糠から出して冷蔵庫に入れておいたらカビが・・・！！食べられず、捨てる […]