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料理について

  • 2018-05-31
  • 2022-04-15

大人数ホームパーティー料理で簡単・安い・美味メニューはこれ!

お家に友達が集まってホームパーティーをすることもありますよね。 特に、新居を持ったら多い機会ではないでしょうか? その時に出す大人数の料理、考えるのも作るのも大変ですよね。 どんなものを出したら良いのか。 簡単に美味しくできるものはどんなメニューなの […]

  • 2018-05-26

キムチの賞味期限切れいつまで大丈夫?未開封は?酸っぱい物の活用法

キムチって、家に常にストックしている食品の一つではないですか? そのままでも、調味料としても使えるキムチ、美味しいですよね。 韓国で冬場の保存食として漬けられるキムチは、日本のたくあんと同じように発酵食品です。 唐辛子もたっぷり入っているので日持ちす […]

  • 2018-05-25
  • 2021-03-29

卵の保存はパックから出すべき?ドアポケットは使う?向きは?

卵の保存方法ってどうしていますか? 基本的には卵は常温でも大丈夫です。 ただ、冷蔵で保存したほうが鮮度が長持ちします。 特に、生や半熟で食べる場合もありますから冷蔵のほうがおすすめです。 冷蔵庫の中では、どこにどんな風に保管していますか? パックから […]

  • 2018-05-04
  • 2021-03-31

筍の茹で方は圧力鍋で時間短縮!米ぬかは使わない?大きい場合は?

筍が美味しい季節ですね。 スーパーに大きな筍が並んでいますし、ご近所さんから頂く人も多いのではないでしょうか? 我が家も今年は小ぶりながら筍を4本も頂きました! 鍋に入りやすいので、小ぶりな方が有難いんですよねぇ。 鮮度が命の筍なので、一分でも早く茹 […]

  • 2018-03-31
  • 2021-03-29

お弁当のご飯温かいまま詰めると危険?冷たい状態・前日詰めるのは?

毎日のお弁当のご飯って中々美味しく食べられないですよね。 会社に冷蔵庫や電子レンジがあればいいのですが、そういう環境下に無い場合は我慢して食べることになります。 また、夏場はご飯も傷む心配があります。 一生懸命働いてお腹がすいてお弁当の蓋を開けるのに […]

  • 2018-03-29
  • 2021-04-14

お弁当が腐る夏場の原因と対策は?おかずで腐るものは何?

毎日のお弁当、作るのが結構大変ですよね。 我が家は毎日パパのお弁当作りをしています。 一年の中で夏場が一番悩みますね。 腐る可能性が高いからです! 職場で冷蔵庫はありません。 なので、保冷剤を入れたり腐りにくい食材を選んだり気を付けています。 そもそ […]

  • 2018-03-17
  • 2021-03-29

チーズケーキ失敗例紹介!生焼けにしない為には?リメイク術は?

夫の誕生日にチーズケーキを作りました! メレンゲを作ってふわふわのスフレチーズケーキを目指そうと考えたのですが、何としぼんでしまいました!! Mammy 焼く前の生地の高さより低くなってしまい何ともがっかりな見た目に(T_T) しかも中身は生焼け状態 […]