料理についてアーカイブ | Fun Fun Mammy.com(ファンファンマミー)

土鍋ご飯が焦げる原因と対策は？水加減・米三合の炊き方を紹介！

土鍋で炊いたごはんって美味しいですよね。我が家でも毎日土鍋でご飯を炊いています。でもせっかく土鍋で炊いたのに焦げるとこびりついて食べられない部分もあったりして。 undefined 土鍋を使い始めた最初の頃は焦げることもあって、すごく残念な気持ちに […]

鉄フライパンに変えてみたはいいけど、くっつくのが悩みで挫折しそう！という人にお悩みを解決します。くっつく原因は、今までのテフロン製フライパンと同じ使い方だったからかも！正しい鉄フライパンの使い方と焦げ付いた後の再生方法を紹介します。その鉄フライ […]

冬が旬の菊芋。出回っている時は少ないので、大量に買いたくなります。シャキシャキとした食感でクセがないので子供も大人もハマりますよ。でも、菊芋を保存する際には冷蔵庫がいいのか常温がいいのか悩みますよね。土がついている菊芋なら洗って冷蔵庫なのか、そ […]

iStockphoto / thinkstock 柿って秋の味覚で美味しいですよね。大好物だと言っていたら、柿をお隣さんから大量に頂いたので、普通に食べるだけではなく手作り柿ジャムにしてみたんです。 Mammy ところが、、、食べてみたらなんと渋 […]

鉄のフライパンが良いとは聞くけど、実際その良さって何？って思う人は多いのではないでしょうか？こびりついたり錆びたりするイメージで、一般家庭では使いづらそう・・・そんな良くないイメージですよね。鉄製フライパンで調理すると鉄分が摂れるの？テフロン製と […]

冬によく食べる鍋料理。大人にとっては体が温まるし、簡単に作れるので有難いメニューですが、子供にとってはそうでもないみたいです。中々食べない、進まない、残して困る、なんて悩みを抱えたママも多いのでは？そんな悩みを解決する、子供が喜ぶ鍋レシピをご紹介しま […]

もち麦をご飯と一緒に炊きたいとき、お米１合に対してもち麦は何合入れたらいいのか、ちょっとわからないですよね。もち麦50gで何合分になるのか、ご紹介します。もち麦ご飯を炊く時の目安にしてください。更には、もち麦をいれた時の水加減の具合やカロリーな […]

もち麦を毎日の食事に取り入れるなら冷凍保存が便利です！毎回ごはんと炊くのは大変だし、家族はもち麦ごはんが嫌という場合もありますよね。そんな時は、もち麦をまとめてゆでて冷凍が一番！冷凍方法と解凍方法を紹介します。また、冷凍したもち麦の活用レシピやゆでも […]

お弁当のおかずで詰めるときに気になるのが水分ですよね。持ち運ぶときに汁漏れしてしまったら大変です。美味しくなくなりますし、ベタベタしてしまいます。汁漏れを防ぐ方法や水分を取ってくれる食品、汁気のないお弁当向きのおかずレシピなどをご紹介します。

冬場、お弁当は温かいまま持っていく方法があったら良いですよね！ランチジャーが一番の方法ですが、結構サイズが大きくてゴツいのでランチジャー以外の方法を探している人も多いのではないでしょうか？身近にあるものを使って、温かいまま持っていく方法を今回はご […]