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梅干しについて

  • 2020-03-13
  • 2021-03-04

梅干しの効果が凄かった!免疫力アップ!いつ食べる?加熱してもOK?

免疫力を高めて病気を防ごう!とよく耳にする昨今。 じゃあ、免疫力を上げるためには何をすればいいの?ってなった時に、スポットを当てたいのが梅干し。 梅干しの効果は本当にすごい!私たちが普段悩む体の不調、そのほとんどに働きかけてくれます。 ここでは、梅干 […]

  • 2018-04-27
  • 2021-01-06

梅酒の梅で梅干しが作りたい!梅酢と赤じそがポイント!

梅酒と梅干しを毎年漬けている人、多いのではないでしょうか? 私も毎年漬けています。 一年後の楽しみになりますし、さらに待って年代物にしても更に美味しくなりますよね。 でも、梅酒の梅余りませんか? お酒だけ飲みきってしまい、梅の実だけ余ることがあります […]

  • 2018-04-27
  • 2021-02-22

梅酒の梅は入れっぱなしで大丈夫?子供が食べるには?美味しい活用法

梅酒を漬ける時期が近づいてきましたね。 毎年漬けて寝かせている人も多いのではないでしょうか? 寝かせると美味しくなると言いますし、年代別で保存したいものです。 ただ、梅酒を漬けた時の梅ってどうされていますか? うちの母は1年経ったら取り出して、父のお […]

  • 2017-04-11
  • 2021-02-24

梅ジュースの作り方を子ども向けで紹介!梅や砂糖は何を選ぶ?

    どんどん暖かい日が増えてきましたね。 桜が満開で心もホッコリします。 もっと暖かくなるとお店に梅が並びますね。 梅は梅干しに始まり本当に作るバリエーションが広く奥が深いなあと思います。 そんな梅で、お子さんでも安心して飲め […]

  • 2017-04-04
  • 2021-03-04

梅干しを作ったら梅酒も作ろう!天然酵母パンも!広がる梅仕事

梅干しを見ただけでジュワっと口の中に唾液が分泌され酸っぱい感じになったことはないでしょうか?この唾液が分泌されることがとても大事なんですね。 梅干しを食べて夏場の疲れが取れたり、食欲が戻ったりするのは梅干しの成分によるものなのです。 梅干しの効果につ […]

  • 2017-04-03
  • 2021-03-04

酸っぱい梅干しだけじゃない!アレンジ梅干しの作り方をご紹介

梅干しのしょっぱさが苦手であまり食べない人も居るかもしれません。 塩分を抑えた旨みが感じられる梅干しや はちみつ漬けの甘い梅干しならどうでしょうか? お茶と一緒にオヤツ代わりに食べたくなりませんか? 基本の梅干しから少しアレンジした梅干しをご紹介して […]

  • 2017-04-02
  • 2021-03-04

梅干しの基本の作り方を解説。赤じそを入れた色鮮やかな梅干し

  梅の出回る時期は6月です。5月は梅酒用の青い梅が出回る時期なので少し待って黄色く熟した梅干し用の梅を購入しましょう。 私は毎年梅酒用も仕入れるので、ホームセンターで瓶を購入しておくことから始まります。去年は出産で今もまだ禁酒中なので、熟成中の梅酒 […]

  • 2017-03-31

初心者でも梅干を美味しく漬ける!材料と道具の選び方から紹介

  5月になると梅がスーパーの店頭に並びますね。 青くてみずみずしい梅。 黄色く熟れた梅。 どちらもふっくらしていて美味しいですよね。 カリカリ梅も、たっぷり水分を含んだ甘酸っぱい梅も昔、祖母が漬けてくれた少し硬さが残るしょっぱい梅もそれぞ […]