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酢玉ねぎで健康ダイエット！内臓脂肪を減らして健康的に痩せる！

お酢のパワーを効果的に使った酢玉ねぎが流行っていますね。美味しくて料理のバリエーションは広いので冷蔵庫に常備しておくと便利です。酢玉ねぎの効果と酢玉ねぎを活かしたレシピを紹介します。

アジア

Mammy ママトラベラーのMammyです。ちょうど今月のあたまに、アフリカに行ってきて、その時のトランジットで香港に１泊だけ寄って、この場所、行ってきたよ!! 香港は、この手軽にまわれる感じが魅力よね！ガイドブックに載っていないこの場所の行き方 […]

お酢の基本の５つの働き１　色々な物に染み込み、緩ませる作用２　抗菌作用３　消臭作用４　リンスの作用５　金属や生体内の酸化によるサビを取る作用を活かして、洗濯やスキンケアについて活用できることをまとめてみました。肌が弱い方や赤ちゃんのケ […]

お酢の基本の５つの働き１　色々な物に染み込み、緩ませる作用２　抗菌作用３　消臭作用４　リンスの作用５　金属や生体内の酸化によるサビを取る作用を活かして、普段の生活で具体的にどんなことに使えるのかまとめてみまし […]

普段から料理に掃除に活用するお酢は、どの家庭の調味料棚にもストックされているのではないでしょうか？その活用法は幅広く、酢しょうがや酢玉ねぎなどで度々注目されていますね。改めてお酢の魅力について調べてみたいと思います。

大豆麹味噌は、大豆を麹にしてあとは塩と水だけでお味噌を作ります。八丁味噌やたまり味噌で知られています。大豆独特のコクと風味のある、色が濃いお味噌です。主に愛知、岐阜、三重の３県で作られています。

麦麹味噌と言えば九州地方のお味噌だとよく言われています。麹の割合が大豆より多く、甘味が強いお味噌です。私は馴染みがあまりないですが、味噌汁にすると、米麹味噌で作る体の芯から温まるようなコクのある感じではなく、サラっとしていて夏でも喉越し良 […]

前記事の麹味噌編①では、材料と道具の準備や大豆の煮方、処理の仕方について説明させてもらいました。既に山場は越えています。麹味噌編②では樽に詰めるまでと、その後の管理の仕方についてお伝えしていきます。

お味噌を自分で手作りするとなると、ハードルが高いと思いませんか？道具や材料、分量など知らないといけませんし、量が購入するより作るとなると多いので失敗したらどうしよう・・・と心配してしまいますよね。私は毎年お味噌作りの体験会に参加していたのですが、今 […]

お好みのお味噌ってありますか？私は程よく辛味の効いた粒の粗いお味噌が好きです。お味噌は材料がシンプルでも、穀類、麹、塩分濃度、熟成期間、色調など、組み合わせによって色々な種類のお味噌が出来ます。今回はその種類について調べてみました。